L'Ucraina nel XVII secolo è governata dai polacchi e in questo racconto storico Gogol' ci narra le gesta del leggendario condottiero cosacco Taras Bulba che, affiancato dai figli Andrej ed Ostap, mette a ferro e fuoco l'Ucraina con continue scorrerire e infine assalta la città di Dubno. E' una avvicente storia di guerra e d'amore piena di colpi di scena. All'interno - come in tutti i volumi Fermento - gli "Indicatori" per consentire al lettore un agevole viaggio dentro il libro.
